酒 肴総合レシピ | カリカリジンジャーチキンサラダ

＜レシピ＞

～材料（２人分） ～
■鶏もも肉　１枚
■サラダ菜　適量
■かいわれ　１パック
■温泉卵　２個
■ミニトマト　２個

～調味料～
■マヨネーズ　適量
■塩、胡椒　各少々
■油　適量

＜ソースＡ＞
■にんにくすりおろし　１/２片
■しょうがすりおろし　１/２片
■しょうゆ　大さじ２
■酒　大さじ２　
■みりん　大さじ２

＜作り方＞

１.鶏もも肉の両面に塩、胡椒をふり、もみ込む。フォークで鶏もも肉を数箇所刺し、＜Ａ＞に５分ほど浸ける。
２.フライパンに油をひき、１）の鶏もも肉を皮目を下にして焼く。鶏もも肉をひっくり返し、＜Ａ＞を加えてフライパンに蓋をし、こんがり焼く。
３.フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器に野菜を盛り、鶏もも肉、温泉卵をのせ、マヨネーズをかける。以上出来上がり。