＜レシピ＞ ～材料～ ■直径8ｃｍ田舎パンスライス6枚 ■グリュイエールすりおろし300ｇ ■小麦粉15ｇ ■卵1個 ■卵白少々 ■揚げ油 ■ニンニクすりおろし少々 ■カイエンヌ・ナツメグ ～調味料～ ■胡椒適量 ■白ワイン ■キルシュワッサー適量 <作り方> １．チーズ、小麦粉、卵、ニンニク、スパイス類を混ぜて捏ね、ワイン・リキュールで粘度を調整する。 ２． パンに卵白を塗り、半球型のドーム状に１を盛り上げる。 ３．180度の油で黄金色に揚げる（パンではなく、チーズの方から入れる）。 ４． よく油を切って、熱いうちにピクルスと白ワインでいただく。 以上出来上がり！！
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