酒 肴総合レシピ | オジオポックン（イカの炒め物）

＜レシピ＞
～材料～
■イカ　　　一杯（スティックイカも可）
■にんじん　　　１本
■玉ねぎ　　　２分の１個
■ニラ　　　　５０グラム
～調味料～
■コチュジャン　　　大さじ１
■粉唐辛子（または韓国コチュカル）　小さじ１
■おろしにんにく　　小さじ１
■しょうゆ　　　小さじ２
■酒　　　大さじ１
■みりん　　小さじ１
■砂糖　　小さじ１
■ごま油　　　少々
■すりゴマ　　少々

<作り方>
1.イカは３～４センチの大きさに切り、水気を拭く。
2.上記のコチュジャンから砂糖までを混ぜ合わせておく。
3.フライパンにごま油をひき、イカを炒め、その途中で、
　切り刻んだにんじん・玉ねぎ・ニラの順に入れ、良く炒め　る。
4.混ぜ合わせた調味料を加え、良く炒め、最後にゴマをふりかける。
あとはお皿に乗せたら以上できあがり！！