酒 肴総合レシピ

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しょうが酢とにんにく酢

1:どちらも酢1リットルに対して100g

2:しょうがは皮付のまま、にんにくは薄皮をむいて投入。

3:1日おいた次の日から使えて1年は保存可能だそうです。

にんにく唐辛子

1:おろしにんにくに粉唐辛子をぶちこんで練って密閉容器に保存。

2:冷蔵庫で1ヶ月以上持つ。

3:練ってすぐより、1晩以上寝かせたもののほうが美味しい気がする。

にんにく味噌

1:にんにく3個(みじん切り)を油で炒め、鶏挽肉100gを 日本酒50cc でといて加える。

2:味噌200gを入れて火に掛けて練る。味噌が元の堅さに戻ればOK

3:2~3日寝かして食べ頃。冷蔵庫で1ヶ月保存可

にんにく醤油

1:にんにく醤油ですが、ガラス瓶に皮をむいたにんにくを放り込む

2:醤油をひたひたに漬かるまで投入して冷蔵庫に入れておくだけ

3:にんにくも醤油もどっちも使えるので、ちょこちょこ足してます

ピザトースト

<レシピ>
~材料(2人分)~
■食パン 2枚
■モッツァレラチーズ 適量
■ピーマン 1個
~調味料~
■マスタード 適量
■ケチャップ 適量
<作り方>

1.ピーマンは種を取り除き、輪切り。食パンにケチャップをぬり、モッツァレラチーズ、ピーマンをのせる。
2.オーブンで焼き、マスタードをかける。以上出来上がり。

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