酒 肴総合レシピ | 料理レシピ

１：どちらも酢１リットルに対して100ｇ

２：しょうがは皮付のまま、にんにくは薄皮をむいて投入。

３：１日おいた次の日から使えて１年は保存可能だそうです。

＜レシピ＞
～材料（２人分）～
■食パン　２枚
■モッツァレラチーズ　適量
■ピーマン　１個
～調味料～
■マスタード　適量
■ケチャップ　適量
＜作り方＞

１.ピーマンは種を取り除き、輪切り。食パンにケチャップをぬり、モッツァレラチーズ、ピーマンをのせる。
２.オーブンで焼き、マスタードをかける。以上出来上がり。

＜作り方＞
～材料（２人分）～
■ご飯　２人分
■鶏ももこま切れ肉　２００ｇ
■長ねぎ　１０ｃｍ
■みょうが　１個
■韓国のり　４枚
～調味料～
■塩、胡椒　各少々
■いりごま　適量
■油　大さじ１ １/２
＜ソース＞
■酒　大さじ１
■みりん　大さじ１
■ごま油　大さじ１
■ウェイパー　少々
（または中華スープの素）
■塩　少々
＜作り方＞
１.長ねぎは粗みじん切りにして＜ソース＞と混ぜ合わせる。
２.フライパンに油をひき、鶏肉をいれ、塩、胡椒して炒める。
３.鶏肉の色が変わりはじめたら、＜ソース＞を加え炒め合わせる。
４.どんぶりにご飯を盛り、３）を盛る。せん切りにしたみょうが、細切りにした韓国のりを盛り、いりごまを散らす。以上出来上がり。

＜作り方＞
～材料（２人分） ～
■ウィンナー　６本
■きゅうり　１本
■にんじん　１/４本
■いりごま　適量
■きざみ海苔　適量
■米　２合
～調味料～
■油　適量
＜すし酢＞
■酢　大さじ３
■砂糖　小さじ２
■塩　小さじ１

＜作り方＞

１.米はかために炊き、熱いうちに軽くほぐし、＜すし酢＞を加え、さっくり混ぜる。
２.きゅうりは薄切りにし、にんじんは、２ｍｍ幅のいちょう切りにしてさっと茹でる。ウインナーは輪切りにして、フライパンに油をひき、炒める。以上出来上がり。
３）１）、２）、いりごまを混ぜ、きざみ海苔を散らす。

＜レシピ＞
～材料（２人分）～
■豚ロース　２枚
■セロリ　適量
■セロリの葉　（飾り用）
■にんにく　１片
～調味料～
■味噌　小さじ１ １/２
■豆板醤　小さじ１
■ごま油　大さじ２
■牛乳　大さじ２
■レモン汁　少々
■市販のカレールウ　２人分
■水　２人分指定量の水
＜作り方＞
１.フライパンにごま油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにく、豆板醤を炒め、香りが出たら豚肉を加え強火で炒める。肉の色が変わったらルウの箱の指定量の水を注ぐ。
２.ひと煮立ちしたら、市販のカレールウと味噌(あれば赤味噌)、牛乳を入れて、ふたたび弱火～中火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
３.最後にセロリとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り、セロリの葉を飾る。以上出来上がり。